Ugens Menu

​​​​​​​​​

Uge 35

Onsdag d. 27 august til søndag d. 31 august​​​​​

​​​​​

​

Onsdag

Økologisk stegt flæsk 

små danske kartofler 

cremet persillesauce - frisk persilledrys

​​

Torsdag

Tapas

​​​​

​

​

Fredag & lørdag
3-retters menu

 

Forret

Taskekrabbe - ragout

muslingefumé - grøn olie - spæde urter 

koldhævet brød - pisket smør

​

Hovedret

Iberico rack - jordskokkepuré

sommerkål - små danske kartofler

rosmarinsauce 

 

Dessert

Pavlova - vaniljeparfait - bagte blommer

syltede solbær - solbærsorbet 

chokoladetuiles - citronmelisse

​​

Søndag

Steg og dessert

​

Grydestegt dansk landkylling - små danske kartofler

rabarberkompot - Kobæks agurkesalat - kyllingesky

​

Kokkens dessert

​​