Ugens Menu

​​

​

Uge 36

onsdag d. 2 september til søndag d. 6 september

​

Á la carte er altid åben​

​

​​​​Onsdag

Økologisk stegt flæsk 

 nye danske kartofler

cremet persillesauce - frisk persilledrys

​​

​Torsdag

Torsdags tapas 

​​​​

​

​

Fredag & lørdag

3-retters menu

​

Forret

Fransk fiskesuppe - bouillabaisse - muslinger - hvid fisk

jomfruhummer - urter

pisket smør - koldhævet brød

​​

Hovedret

Beef Wellington - pebersauce

nye hindbærglaserede rødbeder

efterårssauté - puré - dagens kartoffel 

​

​​Dessert

Pavlova - vaniljeparfait 

syltede blommer - krystalliseret chokolade 

citronmelisse - tuiles 

 

Søndag

Steg og dessert​​

​

Kokkeelev Mathias' benløse fugle

efterårssauté - dagens kartoffel -sauce

​

Kokkens dessert

​​​​​​​

​​​​

​

​​​​