Konfirmations buffet
minimum 15 kuverter
Rødbede laks - urtecreme
Kalvefilet - mandler - pesto
Kobæks kuvertbrød - pisket smør - hummus
Forretten er portionsanrettet
____________________
Helstegt unghane - salvie
Timianstegt oksecuvette
Frisk grøn salat - mormordressing
Appelsinsalat - mandler
Tomatsalat - oliven - urter
Dagens kartoffel
Rødvinssauce
__________________
Jordbær cheesecake - friske jordbær
- krystalliseret hvid chokolade - tuile -mynte
Desserten er portionsanrettet
___________________
Buffet ud af huset 399,- pr. kuvert.
3 retters menu
minimum 15 kuverter
Forret
Vol-au-vent sprød butterdejsskaller - høns i asparges - bagt tomat -urter
Hovedret
Krydderstegt mør oksecuvette af kronfodret Angus
bagte rodfrugter - timian - honning
Grøn salat - brødcroutoner - fine grønne ærter
- frisk granatæble - syltede rødløg - vinaigrette
Små ristede kartofler - urter
Rødvinssauce
Dessert
Kobæks bløde chokoladebrownie - bærmousse - friske bær
- krystalliseret hvid chokolade - tuile
335,- pr. kuvert
________________
Tilkøb
Stegt unghanebryst - citron - salvie
Tomatsalat - scherrytomater - oliven
- mini mozzeralla - basilikumscreme - friske urter
49,- pr. kuvert
Kontakt os for at arrangere konfirmationen på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk