Tapas
PORTIONSANRETTET I SMÅ GLAS ELLER PÅ FAD
Husets Tapas
6 udvalgte retter
Årstidens hjemmelavede suppe
Lakserilette - syltede rødløg - kørvel
Hjemmelavet tomathummus - pesto
Charcuteri forskellige spanske pølser - hjemmelavet sylt
Oksefilet - jordskokkechips - kartoffelsalat - krydderurter
Oksefrikadeller - rosmarin - parmesan - tzatziki - spanske Padron Peppers
Serveres med Kobæks hjemmebagte brød
Fra 439,-/kuvert i restauranten
Fra 409,-/kuvert ud af huset
Vi gør opmærksom på, at der kan forekomme ændringer i menuen,
alt efter antal kuverter og tidspunkt på forudbestilling.
_________________________
Kobæks Tapas
8 udvalgte retter
Hjemmelavet tomatsuppe
Røget laks - peberrodscreme - vodkaribs
Rørt torsk - sennepsmayo - syltede rødløg - dild
Kartoffeltærte - krydderurtedressing - toppet med kalvefilet
Stegt serrano - kyllingebryst - bulgursalat
Dyreryg - waldorfsalat - soltørrede tranebær - valnødder
Citrontrifli - brændt marengs - frisk mynte
2 slags oste fra Ostebørsen - hjemmebagt knækbrød
Serveres med Kobæks hjemmebagte brød
Fra 529,-/kuvert i restauranten
Fra 499,-/kuvert ud af huset
Vi gør opmærksom på, at der kan forekomme ændringer i menuen,
alt efter antal kuverter og tidspunkt på forudbestilling.
_________________________
Tilvælg Tapasretter
Herunder er en oversigt over andre tapasretter, som skal forudbestilles.
- Pålagt merpris kan forekomme. Kontakt os på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk
Forretter
Muslingesuppe - fløde - friske urter
Lun kartoffelsuppe - frisk persille - bacon
Bagt hvidfisk - friske urter - citron
Tigerejer - stegt grønt - lime - friske urter
Lynstegt tun - cremet wasabi
Sardin - ristet brød - pisket smør - citron
Grillede Padron peppers - groft salt
_________________________
Hovedretter
Lammekrone- tzatziki
Krydret oksetærte - svampe - timian
Peberpaté - små syltede chili - cornichons - gartnerkarse
Perlehøne - persillepesto
Kalvetatar - ristet rugbrød - estragonmayo - jordskokkechips
Oksecarpaccio - friteret kapersbær - revet Parmigiano-Reggiano +32
Oksefilet - peberrodscreme - rucola
Røget hjortefilet - confiterede løg - syltede brombær
Vitello Tonnato - kapersbær - skovsyre
Burrata - bagte tomater - pesto
Tomatsalat - oliven
_________________________
Desserter
Kobæks tiramisu
Panacotta - hindbærcoulis - friske bær - chokolade tuiles
Blød chokoladekage - hvid chokoladecreme - friske bær
Æblefromage - brombær - saltkaramel - æblechips
Rødvinsporcheret pære - råcreme - krystalliseret hvid chokolade
Citrontærte - brændt marengs
Hjemmelavet rabarbersuppe - vaniljeparfait (kan bestilles fra maj til og med august)
Årstidens trifli (kan bestilles fra september til og med april)
Ring 58191050 eller skriv til os på info@kobaek-cafeen.dk