Tapas
PORTIONSANRETTET I SMÅ GLAS ELLER PÅ FAD
Husets Tapas
6 udvalgte retter
Kold hjemmelavet ærtesuppe
Lakserilette - syltede rødløg - kørvel
Hjemmelavet tomathummus - persillepesto
Charcuteri forskellige spanske pølser - syltede chili - friskost
Oksefilet - jordskokkechips - kartoffelsalat - krydderurter
Oksefrikadeller - rosmarin - parmesan - tzatziki
Serveres med Kobæks hjemmebagte brød
Fra 329,-/kuvert ud af huset
Fra 349,-/kuvert i restauranten
_________________________
Kobæks Tapas
8 udvalgte retter
Hjemmelavet tomatsuppe
Tigerrejer - friske urter - lime - dild
Rørt torsk - sennepsmayo - syltede rødløg - dild
Kartoffeltærte - krydderurtedressing - toppet med kalvefilet
Serranostegt kyllingebryst - bulgursalat
Dyreryg - waldorfsalat - soltørrede tranebær - valnødder
Citrontrifli - brændt marengs - frisk mynte
2 slags oste fra Ostebørsen - hjemmebagt knækbrød
Serveres med Kobæks hjemmebagte brød
Fra 429,-/kuvert ud af huset
Fra 449,-/kuvert i restauranten
_________________________
Tilvælg Tapasretter
Herunder er en oversigt over andre tapasretter, som skal forudbestilles.
- Pålagt merpris kan forekomme. Kontakt os på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk
Forretter
Muslingesuppe - fløde - friske urter
Lun kartoffelsuppe - frisk persille - bacon
Bagt hvidfisk - friske urter - citron
Varmrøget laks - peberrodscreme - vodkasyltede ribs
Lynstegt tun - cremet wasabi
Grillede Padron peppers - groft salt
_________________________
Hovedretter
Lammefrikadeller - tzatziki
Krydret oksetærte - svampe - timian
Peberpaté - små syltede chili - cornichons - gartnerkarse
Perlehøne - persillepesto
Kalvetatar - ristet rugbrød - estragonmayo - jordskokkechips
Oksecarpaccio - friteret kapersbær - revet Parmigiano-Reggiano +32
Oksefilet - peberrodscreme - rucola
Røget dyreryg - konfitterede løg - syltede brombær
Vitello Tonnato - kapersbær - skovsyre
Tomatsalat - mozzarella - oliven
_________________________
Desserter
Kobæks tiramisu
Panacotta - hindbærcoulis - friske bær - chokolade tuiles
Blød chokoladekage - hvid chokoladecreme - friske bær
Æblefromage - brombær - saltkaramel - æblechips
Rødvinsporcheret pære - råcreme - krystalliseret hvid chokolade
Hjemmelavet rabarbersuppe - vaniljeparfait
Vi gør opmærksom på, at der kan forekomme ændringer i menuen,
alt efter antal kuverter og tidspunkt på forudbestilling.
Ring 58191050 eller skriv til os på info@kobaek-cafeen.dk