Elevmiddag
med 4 serveringer
Fredag d. 15 & lørdag d. 16 maj kl. 17:00

Kobæks kokkeelever Mathias & Nathja

har kreeret en lækker elevmiddag.

​

​​​​​

​

Snack

Pommes soufflé - gedeost - persillestøv

Ramsløg cylinder - panzanella - spæde urter ​

​​

Forret

Jomfruhummer - smørstegte asparges - urte sauce -
rabarber - basilikum sponge ​

​

Hovedret 

Lammekrone - mini gulerødder - jord - grillet spidskål  - sauce bordelaise

- nye kartofler - løvstikkesmør

​​

​

Dessert

Rabarber inspireret dessert tallerken​

​

575,- pr. person

​

​

Til middagen kan der tilkøbes en lækker vinmenu, som passer til de enkelte retter.

​

​