Konfirmationsmenu
I RESTAURANTEN
Når konfirmationen afholdes i restauranten står vi for:
opdækning med hvide duge, blomster på bordene og personale til servering.
Retter til konfirmationsmenuen
Snacks
Saltmandler
Hjemmelavet flæskesvær
Vores oliven
Rodfrugtchips
2 slags 69,-
Forretter
Kirsebærrøget laks
Syltede miniløg - citronmayo - urter
Krydderstegt kalv
Æbler - baconmayo - mandler - pesto
Asparges - mousseline sauce
håndpillede rejer - persilleolie
Kobæk ́s cremet tomatsuppe
creme fraiche - urter - ovnbagt tomat
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød & smør
Hovedretter
Unghanebryst
Rabarberkompot - syltede agurker - skysauce
Blandet frisk grøn salat - mormordressing
små nye kartofler
Helstegt kalvecuvette
Forårs sauté - kalvesky - råsyltede brombær
Ristede små kartofler
Helstegt oksemørbrad (+80,-)
Råstegte kartofler - bearnaise
Tomatsalat med mozzarella - urter
BBQ marineret svinebryst - bagte rødder - spidskålssalat
Grove fritter - estragoncreme
Tilkøb af en extra slags kød fra 69,-
Desserter
Rabarber panacotta
Krystalliseret/brændt hvid chokolade - friske bær
Kobæk ́s islagkage (+55)
Vaniljeparfait - nøddemarengs - chokoladesauce - friske bær
3 retter i restauranten 599,- pr. kuvert
Konfirmationspakke
Velkomst - snack
3 retters menu
Udvalgte vine under middagen & sodavand til børn
Kaffe + hjemmelavet petit fours
1.275,- pr kuvert i restauranten
Minimum 25 personer
Tilkøb af natmad fra 129,- pr kuvert.
Kontakt os for at arrangere konfirmationen på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk