Kobæks luksus påskefrokost
Torsdag d. 2, fredag d. 3 & søndag d. 5 april fra. kl. 12:30
Påskefrokost i restauranten
16 retter
Det kolde
Sennepssild - æble - timian
Æble/Havtorns sild - rødløg - frisk dild
Økologisk æg - håndpillede rejer - hjemmerørt citronmayo - spæde urter
Frisk pandestegt rødspættefileter - hjemmelavet remoulade - frisk citron
Kobæks hjemmelavet gravad laks med fennikel & dild - hjemmerørt rævesauce - frisk dild
Franske Rosé rejer pil selv - hjemmerørt hummermayo
Det lune
Vol-au-vent sprød butterdejsskal - høns i asparges - urter
Stegt lam - æbler - hvidløg - urter
Kobæks Tzatiki med ramsløgsolie
Glaseret ovenstegt landskinke
Klassisk kartoffelsalat - friske urter - tomater
Tomat - mozzarella salat - grøn pesto
Bagte rødbeder - citronperler - marineret feta - spæde urter
Dessert
Ostebræt - glasseret nødder og kerner
hjemmebagt knækbrød
Cheesecake - kiksebund - passionsfrugt - hvid chokolade
Rabarberkage med marengs
Til alle serveringer er der friskbagt rugbrød - koldhævet hvedebrød - smør/fedt.
475,- pr. kuvert
Påskefrokost ud af huset
9 retter
Æble/Havtorns sild - rødløg - frisk dild
Økologisk æg - håndpillede rejer - hjemmerørt citron mayo - spæde urter
Kobæks hjemmelavet gravad laks med fennikel & dild - hjemmerørt rævesauce - frisk dild
Cremet hønsesalat - sprødstegt serrano - syltede svampe - frisk æble
Ovnstegt glaseret landskinke
Lammefrikadeller - tzatziki med ramsløgsolie
Klassisk kartoffelsalat - friske urter - tomater
Grøn salat - hjemmelavet vinagre dressing
Rabarbertærte - brændt marengs - hvid chokolade
375,- pr. kuvert
Mininum 6 kuverter
Der kan tilkøbes
Kobæks friskbagte rugbrød - koldhævet hvedebrød - smør/fedt
22,- pr. kuvert
Frisk pandestegt rødspættefileter - hjemmelavet remoulade - frisk citron
55,- pr. kuvert
Ostebræt med 2 oste fra Ostebørsen i Vemmelev og Kobæks hjemmebagte knækbrød
55,- pr. kuvert
Bestil på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk