Konfirmation 2023
Snacks
Salt mandler
Hjemmelavet flæskesvær
Vores oliven
Rodfrugt chips
2 salgs 49,-
___________________
Forretter
Kirsebær røget laks
Syltede miniløg - citronmayo - urter
Krydderstegt kalve
Æbler - baconmayo - mandler - pesto
Asparges - mousseline sauce
håndpillede rejer - persilleolie
Kobæk ́s cremet tomatsuppe
cremefraiche - urter - ovnbagt tomat
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød & smør
___________________
Hovedretter
Unghanebryst
Rabarberkompot - syltede agurker - skysauce
Blandet frisk grønsalat - mormordressing
små nye kartofler
Helstegt kalvecuvette
Forårs saute - kalvesky - råsyltede brombær
Ristede små kartofler
Helstegt oksemørbrad (+80,-)
Råstegte kartofler - bearnaise
Tomatsalat med mozzarella - urter
BBQ marineret svinebryst - bagte rødder - spidskålsalat
Grove fritter - creme estragon
___________________
Desserter
Kobæk ́s Brownie
Vaniljeparfit - hindbærcoulis - friske bær
Rabarber panacotta
Krystalliseret/brændt hvid chokolade + friske bær
Kobæk ́s islagkage (+40)
Vaniljeparfit - nøddemarengs - chokoladesauce - friske bær
__________________
2 retter ud af huset 379,- i Restauranten 409,-
3 retter ud af huset 479,- i Restauranten 509,-
__________________
Konfirmations pakke
Velkomst - snack
3 retters menu
Udvalgte vine under middagen & sodavand til børn
Kaffe + hjemmelavet petit fours
Tilkøb af natmad fra 65 pr person
Dagsselskab 12 - 19: minimum 30 per 825,-
_________________________
Konfirmations buffet
Rødbede laks - rygeostcreme
Kalvefilet - mandler - pesto
____________________
Helstegt unghane - salvie
Timianstegt oksecuvette
Frisk grøn salat - mormordressing
Appelsinsalat - mandler
Tomatsalat - oliven - urter
Dagens kartoffel
Rødvinsky
__________________
Kobæks chokolade brownie
Vaniljecreme - saltkaramel - bær
___________________
Hjemmebagt brød - smør - tomathummus
___________________
Buffet ud af huset 399,- eller i Restauranten 479,-
Kontakt os for at arrangere din konfirmation på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk
