top of page

Kobæks luksus påskefrokost

Serveres torsdag d. 28, fredag d. 29 & søndag d. 31 marts

fra klokken 13:00

 

Påskefrokost i restauranten

16 retter

Første servering

Sennepssild - æble - timian

Kobæks cremede karrysild 

Økologisk æg - håndpillede rejer - hjemmerørt citronmayo - spæde urter

Frisk pandestegt rødspættefileter - hjemmelavet remoulade - frisk citron

Kobæks hjemmelavet gravad laks med fennikel & dild - hjemmerørt rævesauce - frisk dild

Kobæks hjemmerøget pil selv rejer - hjemmerørt hummermayo

_________________________

Anden servering

Vol-au-vent sprød butterdejsskaller - høns i asparges - urter

 

Stegt lam - æbler - hvidløg - urter

 

Kobæks Tzatiki med ramsløgsolie 

 

Glaseret ovenstegt landskinke

Klassisk kartoffelsalat - friske urter - syltede tomater

Tomat - mozzarella salat - basilikumskum 

Bagte rødbeder - citronperler - feta - hakkede urter

_________________________

 

Tredje servering

Ostebræt - glasseret nødder og kerner

hjemmebagt knækbrød

Cheesecake - kiksebund - passionsfrugt - hvid chokolade

Rabarberfromage - pisket fløde - lakridsstøv

Til alle serveringer er der friskbagt rugbrød - koldhævet hvedebrød - smør/fedt.

425,- pr. kuvert

Kaffe /the og Kobæks påske flødebolle 59,- pr. kuvert

Påskefrokost ud af huset

9 retter

Sennepssild - æble - timian

 

 

Økologisk æg - håndpillede rejer - hjemmerørt citron mayo - spæde urter

 

 

Kobæks hjemmelavet gravet laks med fennikel & dild - hjemmerørt rævesauce - frisk dild

 

 

Cremet hønsesalat - sprødstegt serrano - syltede svampe - frisk æble

 

 

Ovnstegt glaseret landskinke

 

 

Lammefrikadeller - tzatziki med ramsløgsolie

 

 

Klassisk kartoffelsalat - friske urter - syltede tomater

 

 

Grøn salat - hjemmelavet dressing

 

 

Rabarbertærte - brændt marengs - hvid chokolade - lakridsstøv 

350,- pr. kuvert

Mininum 6 kuverter

Der kan tilkøbes

Kobæks friskbagte rugbrød - koldhævet hvedebrød - smør/fedt

22,- pr. kuvert

 

Frisk pandestegt rødspættefileter - hjemmelavet remoulade - frisk citron

49,- pr. kuvert

 

Ostebræt med 2 oste fra Ostebørsen i Vemmelev og Kobæks hjemmebagte knækbrød

45,- pr. kuvert

Bestil på vores hjemmeside i bookingsystemet eller info@kobaek-cafeen.dk

bottom of page