Kobæks store påskefrokost
Serveres torsdag d. 6, fredag d. 7 & søndag d. 9 april
fra klokken 13:00
Påskefrokost i restauranten
Første servering
Cremet karrysild - rødløg - kapers
Kryddersild - syltede løg - timian - æbler
Økologisk æg - håndpillede rejer - hjemmerørt citron mayo - spæde urter
Frisk pandestegt rødspættefileter - hjemmelavet remoulade - frisk citron
Kobæks hjemmelavet gravet laks med fennikel & dild - hjemmerørt rævesauce - frisk dild
Kobæks hjemmerøget pil selv rejer - hjemmerørt hummermayo
_________________________
Anden servering
Cremet hønsesalat - sprødstegt peberbacon - svampe - grønne asparges
Krydderstegt oksecuvette
Stegt lam - æbler - hvidløg - urter
Kobæks Tzatiki med ramsløgsolie
Klassisk kartoffelsalat - friske urter - syltede tomater
Romainesalat - stegt serrano - granatæble - revet parmesan
Couscous salat - myntedressing
Bagte rødbeder - citronperler - feta - hakkede urter
_________________________
Tredje servering
Ostebræt - syltede grønne tomater
Glasseret valnødder - hjemmebagt knækbrød
Limefromage - økologisk pisket fløde - hvid chokolade
Rabarbertærte - brændt marengs - hvid chokolade - lakridsstøv
Til alle serveringer er der friskbagt rugbrød - koldhævet hvedebrød - smør/fedt.
425,- pr. kuvert
Kaffe /the med hjemmelavet påskeæg eller Kobæks påske flødebolle 59,- pr. kuvert
Bestil bord på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk
Påskefrokost ud af huset
Mininum 6 kuverter
Cremet karrysild - rødløg - kapers
Økologisk æg - håndpillede rejer - hjemmerørt citron mayo - spæde urter
Kobæks hjemmelavet gravet laks med fennikel & dild - hjemmerørt rævesauce - frisk dild
Cremet hønsesalat - sprødstegt peberbacon - svampe - grønne asparges
Krydderstegt oksecuvette
Lammefrikadeller - tzatziki med ramsløgsolie
Klassisk kartoffelsalat - friske urter - syltede tomater
Grøn salat - hjemmelavet dressing
Rabarbertærte - brændt marengs - hvid chokolade - lakridsstøv
375,- pr. kuvert
Der kan tilkøbes
Kobæks friskbagte rugbrød - koldhævet hvedebrød - smør/fedt
22,- pr. kuvert
Frisk pandestegt rødspættefileter - hjemmelavet remoulade - frisk citron
49,- pr. kuvert
Ostebræt med 2 oste fra Ostebørsen i Vemmelev og Kobæks hjemmebagte knækbrød
45,- pr. kuvert
Bestil på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk