Juleanretning

logo-2016-WIX-LILLE.png

 

 

Fra onsdag d. 1 december til søndag d. 19 december

Følgende menuer serveres kun ved forudbestilling til min. 10 kuverter

Juleanretning 1

Hvide marineret sild med løg, kapers og granatæble

Røde sild med løg, kapersbær og mini kumquat

Hjemmelavet karrysalat    

1/2 øko æg og tomat, toppet med friske urter

Pandestegte rødspættefileter med hjemmerørt remoulade og citron

 

Kobæks æbleflæsk med sprødstegt økologisk flæsk

Glaseret landskinke med grønlangkål

Sprødstegt ribbensteg og hjemmelavet agurkesalat

Sprødstegt and med svesker & æbler og hjemmelavet rødkål

2 salgs oste

glaserede valnødder, syltede grønne tomater og hjemmebagt knækbrød

Hjemmebagt rugbrød og kold hævet hvedebrød smør og hjemmelavet fedt med timian

319,- pr. kuvert

Juleanretning 2

 

Julesild med løg, appelsin, anis og granatæbler
Marineret sildefileter med kapers og cremet karrysalat
Håndpillede rejer med økologiske æg og friske urter

Pandestegte rødspættefileter med hjemmerørt remoulade og citron
Varmrøget laks fra egen ovn med peberrodscreme og vodkasyltede ribs

Kobæks hønsesalat med sprødstegt bacon og friske grønne asparges

Koldrøget mørbrad med confiteret løg og syltede brombær
Sprødstegt andebryst med frisk julesalat


Lun leverpostej med efterårs svampe, sprødstegt peberbacon og syltede rødbeder

Sprødstegt ribbensteg og hjemmelavet rødkål

Kobæks hjemmelavet ris á la mande og økologisk kirsebærsauce

2 salgs oste

dertil glaserede valnødder, syltede grønne tomater og hjemmebagt knækbrød


Hjemmebagt rugbrød og kold hævet hvedebrød smør og hjemmelavet fedt med timian

 

389,- pr. kuvert

Bestil bord på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk